李元馥著作《漫画法国》读书笔记摘抄

2020-12-09 作者:故事大全 阅读:
  

李元馥著作《漫画法国》读书笔记摘抄

以前读大学的时候特别喜欢李元馥一系列的漫画书。刚好整理房间的时候,找到手写的读书笔记。

1.法国料理最大的特点是:采用丰富的材料加入葡萄酒!如果说几乎所有的料理都用葡萄酒,那可能言过其实。

2.法国人的饮食特点是:将各种味道的食物和葡萄酒一起享用。

3.法国料理最高级是:放入烤炉里用热气烘烤的食物,把食物放入烤炉里烘烤,能把滑腻的油汁烤出,食物均匀受到烘烤,因此能够品尝到最纯的味道。其次是直接用火烤或用不粘锅炒的食物,也就是放油炒或煎。虽然味道不如烤炉烤好,但原材料味道大体上不便,因而也颇受好评。最次的料理是炖类。招待客人的时候绝对不能上炖菜。同样的炖菜,用葡萄酒炖的话,那个才上变成高级菜。

5.肉要配红葡萄酒,鱼或海鲜配白葡萄酒。

6.香槟不能弄得太冰,也不能温,只有在“凉爽”的时候喝,才能品尝到最佳的味道。

7.香槟不能放冰箱里,只有当客人点的时候,就埋到冰块李送上来,并不是为了冰冻,而是为了使其达到最佳的“凉爽的状态“。

8.吃蔬菜沙拉时不能拿到切着吃,只能用叉子吃。

9.吃鱼的,吃完一面后,要把鱼刺剃掉,再继续吃。

10.(法国)吃饭时一定要把两只手都放在餐桌上

11.(英国)除了切肉时以外,右手都放在餐桌下面

12.正式场合

开胃酒——餐前小菜——开胃菜——鱼——牛猪羊肉等——鸡肉等家禽。

13.法国法律规定:劳动者不论是谁都可享受一年5周的休假(35天)(带薪休假),加上圣诞节、复活节等,一年大约能休息60-70天。

14.“养老金”是对那些从事了一定时间工作的法国国民。国家以其对社会贡献为标准,每月给他钱。

15.从两岁半的“母亲学校”一直到大学毕业近20年的教育都是免费的。

16.法国的学校,从小学到高中,把一年分成3个学期。

  79、有些事一转身就一辈子。

17.只有5500万人口的法国,宠物的数量近7000万。

18华盛顿+莫斯科=巴黎

19.1789年7月14日,法国的国庆日革命纪念日(法国大革命爆发)作者:李元馥

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