很多做餐饮的人都有自己的独门秘籍，为了让菜肴好吃，吸引人，他们总会在各方面苦下功夫，时间久了，就会摸索出一些独家秘方。以达到完胜其他竞争对手的目的。今天我给大家讲的这个故事，就跟这个有关。
廖杰在商业街经营着一家不大不小的火锅店。生意还不错，因为廖杰的祖辈就是做这一行的，经过多年摸索和钻研，小店在锅底和蘸料方面都有自己的独门秘方。口味独特。很多人都喜欢来他家吃火锅。但是最近，店里的生意却一天比一天冷清。因为，就在离廖杰火锅店不到百米的街道对面，新开了一家火锅店。
这火锅店门面不大，地脚也偏僻，但是，从开业的那天开始。生意就出奇的好，廖杰的那些老顾客们也纷纷弃他而去，转入了这家火锅店就餐。廖杰的买卖一天不如一天，有时甚至一天都没有几个客人，变得冷冷清清，门可罗雀。
“唉，这样下去不是办法呀？我可不能让祖宗的招牌就这样毁在自己手里。”廖杰几经思考后，决定亲自去打探一下情况，毕竟，知彼知己，方能百战不殆。于是，他假装成食客混进了那家火锅店里。象征性地点了几个肉和蔬菜后，就坐在餐桌前
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四下打量。火锅店的摆设和装修很普通，甚至有些简陋，但这丝毫没有影响到食客们的心情。他们一个个低着头，只顾着自顾自地狂吃海喝，看样子就像一群饿了很久的狼。廖杰做餐饮这么多年，还从未见过这样的场景。
廖杰正想着，店老板已经把火锅端了上来，点的几个涮菜和小料也都上齐了。廖杰仔细地看了看涮菜和火锅，涮菜和自家的没什么区别，火锅则是清汤白水，寡淡而无味。看得廖杰很没
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食欲。“很普通的东西嘛，真不知道那帮家伙为什么都来这里消费”。廖杰想完，又低下头看了一眼装在小碗里的蘸料，却发现，这蘸料的颜色竟然是深绿色的。一般火锅店里的调料都是黄褐色的芝麻酱，而此刻放在自己面前的蘸料显然不是芝麻酱。
“算了，管他是什么，先尝尝再说！”廖杰把筷子伸进调料碗里，轻轻地挑了一点蘸料放在嘴里抿了抿。一股令人难以忍受的苦涩味顿时在口腔里散开，把廖杰一下子恶心住了。但是，还没等他反应过来，这味道突然又变得清凉爽口，就像是炎热的夏季里吃着冰凉的薄荷糖一般，舒服极了，但又比薄荷糖多了几份浓香和温润，弥留在人的唇齿之间，久久不能消散.....
“天哪，这真是人间极品啊！”廖杰顿时被这这奇妙的蘸料迷住了。他顿时知道这家火锅店为什么生意这么好了。原来，其中的奥妙全在这调料里面。
“这真是好东西啊，可就是不知道是怎么做的。如果我也能配出这么好的蘸料，生意绝对会比以前还好。”廖杰回到家中后，就一头扎进了厨房里忙活起来。他把店里所有的调料都拿了出来，开始一种一种重新调配起来，一连忙活了一个多礼拜，蘸料是配出了不少，可没有一种能够比得上那家火锅店蘸料的味道好。
看着自己面前一碗碗失败的作品，廖杰开始沉不住气了。一个大胆的想法在他的心里酝酿了出来对方店里一定有那种秘密的调料，去偷一点回来不就行了吗？反正，只要小心点是不会被人发现的。”想到这里，廖杰的嘴角掠过了一丝奇怪的笑容.....
这天晚上10点多，廖杰早早地关门打烊。他悄悄地来到了那家火锅店附近，静静地等待着对方关门。因为生意太好，过了午夜12点，店里的客人才走光。廖杰看着店里的灯灭了，知道老板已经熄灯休息了。于是，他小心地穿过街道，顺着火锅店旁边的小胡同，来到了后厨的位置。
火锅店后厨的门
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非常破旧，虽然上面象征性地挂了一把新锁，但仍然阻拦不了廖杰这样的有心人。廖杰只用了一把老虎钳，不出2分钟，那把锁就被剪开了。廖杰不怀好意地笑了笑，轻轻推开了后厨的门。一进屋子，一股刺鼻的腥臭味扑面而来，把廖杰呛得直咳嗦。廖杰只好捂着鼻子，摸索着走到了墙边把灯打开。就在灯亮的一瞬间，眼前的一幕吓得廖杰顿时失声尖叫，浑身发抖。他看见，后厨的天花板上挂着好几具赤身裸体的死尸，他们面目狰狞可怖，肚子全被剖开，里面荡然无存。而就在死尸下面的一个大铁盆里，装满了血淋淋的肉状物。廖杰一眼认出，那是人的苦胆！
“呵呵，没先到，藏了这么久，还是被人发现了。不过也好，我马上就有新的原料制作蘸料了。突然，廖杰身后传来了阴森森的说话声。廖杰刚想回头，头上忽然被人重重地击打了一下，他像面条一样软趴趴地倒在了地上。虽然视线已经变得模糊不清，但他还是认出，对方正是这火锅店的老板！”
“实话告诉你
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吧，我的蘸料就是因为加入了人的胆汁才会变得美味可口。胆汁虽苦涩，但只要加上各种调料和薄荷大火煮开，就会变得清凉美味，开人食欲！”火锅店老板一边恶狠狠地笑着，一边举起了手中沾满血渍的尖刀“只可惜，这个秘密被你发现了，所以，你就把你的胆和命都留下吧。正好，我手里的原料也不多了.....”。“不，不要.....救命啊！短暂的惨叫声划破了黑夜的寂静，但马上又被淹没在了黑暗之中，消失得无影无踪.....”。
廖杰失踪很久了，他的火锅店也因无人打理而关门大吉了。而就在不远处的哪家火锅店生意依然出奇的好。大家都对他家的独门蘸料情有独钟！”
“老板，再给我上三碗小料，多加点油辣子！放点醋！”
“好嘞，您稍等，马上就来了.....”老板笑眯眯地回答道，没有人注意到，他的笑容里隐藏的奸诈和杀气.....