按理来说张小开今年还不到三十岁，应该不会得上类似于老年痴呆的之类的病，但是小开却发现自己最近的记忆力真的是越来越差了，很多事情刚刚说完，用不了多一会儿就会忘记了，他觉得自己可能是最近鱼吃的太多了，不然怎么会跟金鱼一样，只有七秒记忆呢！
张小开是某酒店的一名大厨，在依靠饮食招揽生意的店铺之中，厨房里掌勺的大厨可是所有人最尊敬的人，地位在这个集体里面也是相当的高，因为整个店可是全靠他的拿手菜支撑着呢！
张小开的厨艺也确实非同一般，他的祖上四五代都是大厨出身，据说他的先祖还在御膳房伺候过慈禧老佛爷，那老太太有多难伺候，想必一些朋友也有所耳闻，人家一顿饭就吃一百多道菜，万一有一道吃的不顺口了，一句话就可能把做菜的大厨给杀了，这可不是骇人听闻，大家有兴趣的可以去查一查，有次有人用了牛肉味慈禧做菜，惹怒了她，结果八十多位大厨集体掉了脑袋！
能够在那些混出一点名堂，自然烹饪技术也是非常的了得，小开得到了祖上的真传，有很多的拿手好菜，不管是谁吃完都会赞不绝口，他也得到了酒店老板的器重，光是工资这一块，全酒店的所有服务人员工资加起来都没有他一个人多，因为很多人都是慕名而来，在吃过之后还成为了回头客，小开就是这家酒店的“摇钱树”。
这天酒店老板亲自来到了后厨，说今晚自己生意场上的几个“好朋友”要来，让小开一定要好好的做几个拿手菜，并且特别强调说，必须要上做上两道“鲜豆腐羹”！
小开闻言自然知道这次来的肯定是了不起的人物，老板所说的鲜豆腐羹可不是用普通的豆腐做成了，在酒店里这样一道菜的售价是五万八千八，算是最贵的菜系之一，之所以这么昂贵，除了做法讲究之外，就是食材特别难找，制作这道菜的主要食材就是新鲜的猴脑，因为猴脑颜色
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如同豆腐一样，所以称之为是“鲜豆腐羹”。叫这个名字也是为了避免一些有关部门对其进行惩处，因为猴子可是重点保护的野生动物，是严厉禁止随意买卖的，更不要说直接杀了取猴脑食用了。
但是一些人为了赚钱还是会铤而走险的，偷偷的捕捉猎杀这些野生动物，卖给这些比较高档的酒店，用来做成菜来招呼那些高档的客人！
小开听了老板的吩咐，马上回应说店里面的食材不够用了，老板便随口说道“没有食材没关系，不是还有你嘛，就用老方法来解决！”说完老板便匆忙离开忙着招呼客人去了。
“就用老方法来解决，那是什么方法呀？”小开想了很久也没有想出来，就问一旁为自己配菜的小伙计，小伙计笑着说道“张师傅您每次做这些高档菜的时候，都是去那间特殊厨房的，您也不让我们参观，我们哪里知道用什么老方法来解决呀！”。
小开听了就挪步走进了那间小伙计所说的特殊厨房，里面看起来十分的干净整洁，各种锅灶炊具一样俱全，而且全都是顶级的配置，就连这里的一个普通的小桌子，小台子之类的东西，都是用打磨过的不锈钢制成的，看起来锃光瓦亮十分的豪华漂亮，但是如此整洁的厨房里面却弥漫着一股腥咸的味道。
为了掩盖住这股味道，这间厨房里面还摆放好了很多鲜
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花，空气中还有浓烈的清新剂味道，但是那股特殊的味道依旧逃不过小开的鼻子，凭经验小开感觉那应该是血腥味，可能是自己在里面屠宰一些什么活物儿，流出来的鲜血所散发出来的，但是仔细一闻这股血腥味似乎又有些与众不同。宴会的时间马上就到了，等候在一旁的服务人员们将小开惊醒烹制的一道道拿手菜端上了餐桌让客人们享用，等菜差不多上齐了，有人传话过来说，让小开快一点将那两道“鲜豆腐羹”准备好。
吃这道菜讲究的就是一个新鲜，所以最好的吃法只有一种，那就是将猴子的脑袋直接敲碎露出里面白森森的脑浆，在将要食用的时候，用滚烫的热油淋在猴脑
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上面，用热油的温度瞬间加热猴脑，之后用汤匙食用，据说十分的美味，而且当时猴子还没有彻底死去，浇上热油之后，猴子吃痛就会大声惨叫不止，在这种情况下食用，还能够体会到听觉和味觉的双重刺激！“鲜豆腐羹~，到！”伴随着服务生一声喊，贵宾房包间的门被两个服务员左右打开，张小开推着放着正在加热热油，还有两个只露出一部分头盖骨的“猴子”走了进来，酒店的老板急忙和同桌的客人解释说，这道菜讲究的就是一个鲜美，所以厨师一般都是现场制作！
客人们闻言也是纷纷点头赞许，带着一脸的好奇，观看小开的操作过程，期间还时不时舔着嘴唇，看样子是迫不及待的想要享用一下这道美食了。
只见小开从掩盖的毛巾下面缓缓的拿出一把锤子和一把小扁铲，在猴子的头盖骨上轻轻的敲了
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一圈之后，突然用力一锤子砸了下去，扁铲被砸进去一大截，接着向上用力一撬，猴子的头盖骨就被揭开了，与此同时灶台上的油已经烧开，小开端起对着打开的猴头就浇了下去，瞬间一股浓烈的肉香，伴随着凄厉的尖叫着传进了客人的鼻子，有人此刻已经迫不及待的拿起汤匙想要去尝一尝，但是都没有马上动手，因为按照餐桌上面的规矩，应该是这一桌上身份地位最高的人来吃这第一口！见状一位大腹便便的男人从主位上站了起来，还假意推辞了一下，之后就来到推车跟前，尝了一口这“鲜豆腐羹”，食物的美味让他吃完之后又迫不及待的来了一汤匙，直到将整个豆腐羹吃光，才意识到其他人还没有吃，幸好酒店老板提前做了准备，这次一共做了两份。
客人们吃的很开心，纷纷对那“鲜豆腐羹”赞不绝口，第二天新来了两个配菜的小伙计来找小开报道，小开说他们是第一天上班，要鼓励他们一下，于是就带着他们品尝了自己的一道拿手菜，这道菜很好吃，但是经常食用会让自己的头发变黄，看起来就像是一只金毛猴子一样。
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作者寄语看不懂的是不会感觉这个故事恐怖的！你看懂了嘛？