胡汉昌曾在朝为官，那时位高权重，乘肥马、衣轻裘，连家中的婢女都尊贵得像千金小姐。后来他因得罪同僚而遭弹劾，所幸皇帝念他当年护驾有功，并没有抄没家产，只将他降为庶民。从此胡汉昌家道中落，树倒猢狲散，举家沦落到靠变卖家产过日子。尽管如此，他仍然每日锦衣玉食，贪恋杯中之物，全然不顾妻儿。
这天，胡汉昌听说某地有上好的葡萄美酒，便变卖了几间屋子，换了一百两银子，想去买上几壶好酒。不料等他换好衣服出来时，发现放在桌上的银两不见了。他一时火起，抄起木棒将一旁玩耍的独子胡玉成毒打了一顿。可怜胡玉成才十岁，被打得皮开肉绽，昏死了过去。这时，他的妻子从外面匆匆赶回，见状抱起儿子号啕大哭。胡汉昌又问妻子是否拿了银两，妻子看了他一眼，就进了卧房。胡汉昌等了半天不见她出来，就到卧室去找，却发现她已经悬梁自尽了。
妻子的死犹如当头一棒，胡汉昌顾不得查问银两下落，又变卖了十几间屋子，埋葬了妻子。谁知儿子的棒伤又严重了，他只得又卖房筹钱给孩子治病。忙完这一切，家中仅剩下几间从前堆放旧家具的小屋和一个巴掌大的院子。不过就这么一块地方尚有一棵百年老梅树，这棵梅树每到冬天都会开花。因为这棵梅树是胡汉昌的心尖尖，他一直都不肯卖，加上树老根多，不好挪动，才保留到今天。 不久，胡汉昌病了，不但发高烧还满嘴胡话，一会儿叫玉成砍了梅树，说梅树是败家玩意儿，一会儿又交代，好好照顾梅树，冬天可将梅花枝折去卖，能换些口粮。这样折腾了几天，最后一命归西了。
胡汉昌死后，幼小的玉成不知道自己该以何为生，奇怪的是每天早晚都有人给他送来饭菜，却从来不见送饭的人，七年的时间从不间断。穿的方面，夏天热，可少穿，冬天冷了，梅花也开了，他便折些梅花去集市卖，换些衣裳、被褥御寒。
冬日的某一天，十七岁的玉成端过神秘人送
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的饭正准备吃，忽然发现碗下有一张账单，上面记着他七年来一共吃掉了一百两银子，这是最后一顿。账单后面则写着：本人当年偷偷拿走了你父亲的银两，本意是想提醒他不要败家，不料因此害你失去了母亲，深表歉意。为了赎罪，七年来我用这笔钱养育了你：现在钱已花完，你已长大，可以自立了。落款是“红颜知己”。红颜知己？谁是红颜知己？玉成怎么也想不明白。第二天，玉成拿了几张自己的书画去市场卖，没想到买的人特别少，也卖不了几个钱。不仅如此，他�狗⑾置肥鞑×耍偶柑旃し颍煤玫氖鞲贤蝗怀ち艘桓鐾肟诖蟮拇蹋以嚼丛酱螅ソサ模鞯幕ü嵌涠寄枇恕Ｕ饪杉被盗擞癯桑依椿ń掣骺床。墒腔ń骋彩治薏摺�
这天晚上，他抚摸着梅树苍老的枝干，眼前浮现出几年来靠卖梅花过日子的情景，叹道：“梅花啊梅花，你到底是怎么了？你告诉我，我怎样才能治好你？”
这时，他突然听到院外传来一声呻吟，接着便听到有人在喊
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：“救命！”胡玉成连忙开门，看到一个女人倒在地上。她的身边有一挑担子，担子的一头是碗碟，另一头是火炉，火炉上有一口铁锅，铁锅里有热气腾腾的鸡汤。玉成认出她是街上卖梅花汤饼的大嫂，看样子是扭伤了脚，顿时怜悯心起，把她背进家里，又帮她挑回担子。谁知道这大嫂脾气十分古怪，给她端茶倒水，不是嫌这就是嫌那，末了还吵着要喝酒。玉成都没钱吃饭，哪来的钱为她买酒？但他还是硬着头皮去跟邻居们借钱。邻居们一听他借钱的理由，都议论纷纷。原来，这大嫂前不久突然出现在这条街上，没人知道她从哪里来。虽然脾气古怪，但她的梅花汤饼却非常好吃，吃一回就忘不了。这不，好几天没见人影，大伙还在找她，想吃那梅花汤饼呢。于是，大家就凑出点钱来给了玉成。
玉成端着大伙凑钱买的酒回到家，大嫂只喝了一口，就皱着眉头说：“这是新酿的杂粮酒，可惜加了近三成的水。这酒喝不得，拿去倒在梅树下！”玉成有点迟疑，大嫂见他不听话，顿时火了，顺手从床边操起玉成为她准备的手杖就要打。玉成连忙退了出去，把酒全倒在了梅树下。
到了第二天，大嫂又吵着要酒喝，玉成没办法只好去了酒店，把大嫂昨天说的话学给掌柜听。掌柜目瞪口呆，忙把他请入内堂，在一个小坛子里舀出了一壶酒，塞进他的怀里。玉成把酒送到大嫂手里，大嫂只用鼻子轻轻一闻，就笑了：“好！这可是杏花村的陈酿，老板怎么舍得给你？”
“他说，你要是还想喝，就要你交出做梅花汤饼的制作秘方。”玉成实话实说。大嫂又火了：“这么一点酒就能收买我的秘方？真是太不像话了。我不喝他的酒，去！把这酒再倒在梅树下！”
玉成刚要说话，怎奈她又举起了手杖，只得又把酒倒掉了。
等玉成倒完了酒，大嫂说要教他做梅花汤饼。玉成直摇头：“有辱斯文！有辱斯文！”“狗屁斯文！你斯文了这么久连肚子都填不饱，要那斯文何用？你要是不学，我就一杖打死你，省得阴间又多个饿死鬼！”
玉成无奈，只得跟她学做梅花汤饼。大嫂告诉他：“世人只知道荷叶清香，却不知梅花乃是香中魁首。将干的梅花瓣浸透，取水和面做皮，以五瓣梅花样铁模具定型，煮熟，放于鸡汁内。此汤饼具有梅之淡雅、麦之香醇、鸡汁之嫩滑，使人一吃难忘，也可作你生活依靠。”说完，从怀里掏出一个精致的铁模子给他。玉成一看，只见模子上刻着九朵精致的梅花凹印。
往年玉成经常把被风吹落的梅花瓣晒干保存，没想到现在派上了用场。几天学下来，玉成做的梅花汤饼也像模像样了。看他学了个大概，大嫂便让他去和酒馆老板谈，说他可以在酒馆里售卖梅花汤饼，收入平摊，老板答应了。就这样，玉成每天都有了收入，不再为温饱发愁，邻居们都说他是捡了个活宝回来。 玉成很感激大嫂，知道她爱酒，就每天回家都给她带回去一些酒，她一向都是喝一半在梅树下倒一半。半个月下来，玉成发现梅树的疮疤越来越小，满树的花骨朵也保住了，已然有一两朵花骨朵悄然开放。
玉成把这个好消息告诉了大嫂，她淡然一笑：“你以为你爱花，但又懂得多少花儿的习性？你听说过一种‘酒梅’吗？”见他摇头，她清了清嗓子，说道：“你父亲当年在朝中位高权重，生活极为奢侈。吃的是山珍海味，喝的是玉液琼浆。就连院中的这株梅花，也要用上等好酒灌溉，说要培育出‘酒梅’。久而久之，这梅还真的嗜起酒来，一旦没有了酒，就失去了精气神，成了名副其实的‘酒梅’。后来，还显出人形与你的父亲见了一面。这也是你父亲临死前为什么那么纠结于梅树的原因了。”
“不对啊，我父亲死后这七年，我从未给它灌酒，它也一直开得
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好好的呢！”玉成说。大嫂淡淡一笑：“你懂什么，那是梅树拼了老命才开出那些花的。这不，后来它可是大病了一场，这可都是为了你。”
玉成若有所思：“怪不得你老是让我把酒倒
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在梅树下，原来是为了浇灌它。”大嫂笑了：“你去看看，它的病好了没有。”玉成依言来到院子里查看梅树，果然发现梅树根上的疮疤已经完全愈合。他又惊又喜，边跑回屋边说：“真神了，原来它真是一棵‘酒梅’啊！”
可奇怪的是，等他回到房里，却发现大嫂不见了，取而代之的是一位衣袂飘飘的美貌女子。那女子虚晃一下就不见了，在她站过的地方散落了一地的梅花瓣，这些花瓣排成了四个字：红颜知己。