牛头马面是中国传统文化勾魂使者的代表，据说牛头的前身叫作阿傍，在为人的时候，不孝尽父母，死后在阴间成了牛头人身，而马面的出现，正是应了中国对称形式的出现，民间的意思就是成双成对，所以配上了马面，也就是那马面罗刹，均来自佛家。
那么要问了，他们为何事这般的形象呢?大概的意思就是比喻人的丑恶嘴脸。
那么我们新来的这本牛头的名字不取阿傍，取作阿防。
在很久很久以前，有这么块地方上，阿防本人就是这么一卖牛肉的屠户，阿防本人生得本是五官俊俏，可是这人虽好看，但是做起事情来并不是跟他长像那么漂亮，阿防有一老母就住在不远的地方，自从分了家后，阿防就不怎么去看望她了，他自己是这样，孩子妻子更是如此，阿防每日经营着肉铺的生意，宰杀牛自不必多说，在他手里杀掉的牛没有一千也有八百。
阿防生性蛮横，来的主顾有不少都短斤少两的卖出去了，仗着自己是这蝎子粑粑独一份，你不买我的你就要走好几里路买别家的，所以人们大多不怎么待见他，但是也没办法，该吃咱还得吃不是。
后来的一些日子，阿防觉着自己的生意大不如前，异常的惨淡，心想就再不济也不能弄成这样啊，后时候一天之内都没开过张。
后来一打听，原来啊，在附近隔了好几道街
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的地方又新开了一家卖牛肉的，那家人知道这阿防肉卖的贵而且净干些一锤子买卖，所以开张知道现在都比阿防家卖的便宜，而且文人处事都比阿防要强的多得多。阿防这一寻思，这可不成啊，自己长这么大就这一门手艺，这饭碗要是丢了，以后不得成个要饭的。
当下暗暗下了杀机：“好，你们家不是逼着我阿防关门么?那么你们心黑也别怪我手辣!”
阿防眼睛丢溜一转，当下知道这事情该怎么办了，原来衙门里的管事的马大友是阿防的一酒肉朋友，别看阿防这个人不咋地，但是他脑袋瓜子还是很活络的，马大友平日在外面替上面管理着一些琐碎的事情，平日里阿防总是拿些自家酱好的生牛肉孝敬这马大友，马大友这人办事圆滑，是那种有好处就收的官差。
阿防就没少花银子在他身上，当然这事儿竟然就真的这么办成了，官字两张口，马大友带着自己的一票弟兄三番五次的找那家新开的牛肉铺
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子的麻烦，最后终于招架不住倒闭了，事后阿防就在当地最有名的馆子招待了他们。阿防的生意又恢复了好转，心里这个乐啊，这天回家准备给老婆孩子又弄些好吃的，正看见自己的亲娘从自家的屋子里出来，老太太衣服破烂不堪，还满是污泥。
“老妈，你这来又是干什么?你看看你穿的脏不拉几的，也不知道弄身好衣服上我这来，你这是给你儿子丢人来了?”
“阿防啊，我哪有钱买衣服啊?”
“你和老爹剩下的钱还不够花么?我管你要了几次你都不给我?”
“你不养我，我那点钱哪里够花?”
“养你?我爹他死后什么都没给我，钱不在你那在谁那?”
“孩子，我都这么老了，你总得给我点过河钱!”
“少废话，你当初都不认我这个儿子，还给你过河钱。”
阿防看见老太太身后鬼鬼祟祟的不知道藏了什么东西，阿防过去一看原来是一袋面粉，和一块生牛肉。
阿防见状就抢了过来说：“你这老东西，还拿我们家东西!”
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o;不是，不是啊……”老太太坐地上有些难过。这时候儿媳妇从屋里出来：“怎么了，这是?”
“你是不是又给妈拿东西?”
“是啊，怎么了，你妈都那样了，给她点吃的怎么了?”
“给她，我自己辛辛苦苦赚来的，你说给就给她?她守着那么大的宅子不给我，你还惦记她?&rdquo
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;说完阿防就上去抢这些东西。结果面粉抢了过来，牛肉掉在地上弄脏了。
老太太急忙去捡，阿防就一脚将那块牛肉踢进旁边的水沟里。