从前，有一对姐弟，他们父母双亡，只有他们俩相依为命。他们的生活很贫穷，所以他们决定离开这里，到外面去碰碰运气。在收拾东西的时候，姐姐找到一把小刀，那是牧师留给教子的，她就让弟弟带上了。
两人赶着三头羊上路了，这是一群羊中仅剩的三只。他们四处游荡了三天，碰见一个带着三只狗的男人，他向姐弟俩提出交换动物的建议：羊归他所有，他们则牵上狗。姐弟俩相当赞成这样的提议，互换动物后就和那人分手，各走各的路。
过了一段时间，乔治和姐姐来到了一座巨大的城堡，城堡里住着四十只地精，他们一听见乔治来了，就藏进了快一百米深的地下。
因此，乔治以为这是个被废弃了的古堡，便和姐姐在城堡里定居下来，地精在这里遗落了各种武器，每天他都用它们出去打猎。
一天，他外出打猎的时候，一个地精不知道还有人留在城堡里，便悄悄上来拿东西。他看见乔治的姐姐，吓了一跳。乔治的姐姐叫地精不要怕，于是他们就相识了。渐渐地，他们相爱了。后来，每当乔治外出打猎时，他的姐姐就会叫那地精上来约会。他俩从约会直到结了婚，乔治一点儿都不知道。事情发展到这种地步，姐姐才开始后悔，担心乔治知道后会责怪自己。
有一天，地精丈夫和乔治的姐姐见面时说：“你要假装自己病了，当乔治问你感觉怎么样，想吃点什么时，你就说：‘无花果。’当他问你哪儿能找到无花果时，你就说：‘在一个园子里长着一些无花果，从这儿去那个园子要走一天的路。’于是你弟弟就会上那里去，他也不会再回来了，因为那里住着三个我的弟兄，他们会好好照顾他的。”
于是姐姐照着地精丈夫的吩咐对弟弟说了，第二天，乔治就带上了三条狗，出发去采无花果。到了长着无花果的园子，他跳下马，喝了些泉眼里涌出的泉水，马上沉沉地睡去。守在那里的三个地精围过来要吃掉他，可狗向他们扑过去，把他们撕成了碎片，狗儿们还用爪子在地上刨出个坑来，把地精都埋了，这样乔治就看不到尸体了。乔治醒来的时候，看见他的狗满身是血，他还以为它们是去捉了头野兽，觉得很生气，因为它们什么也没给他留下。他采了无花果，把果子带回去给了姐姐。
当乔治的姐夫听说他平安回来了，吓得又赶快躲进快一百米深的地下。姐姐吃了无花果，说自己的病全好了。
第二天，当乔治又外出打猎时，地精从地下上来了，对姐姐说，她要再次装病，当弟弟问她想吃什么时，她要说“葡萄”，当他问哪里可以找到这种果子时，她要说“从这儿去长果子的园子大概要走两天”。这次乔治肯定就不会回来了，因为那个果园里住着地精的六个弟兄，每个弟兄都长着两个脑袋，他们一定会想办法留住乔治。
愚蠢的姐姐照说了，乔治再次带着他的三条狗出发。来到园子后，他下了马，坐着休息了一小会儿，就睡熟了。先是三个双头地精围过来要吃他，狗儿们撕碎了这三个。紧接着又围上来三个，狗儿们也照样把他们撕成了碎片。同上次一样，狗儿刨了个坑，把尸体埋了进去，这样主人就看不见了。乔治醒来，看见狗儿们又都满身是血，他还是以为它们像上次一样，逮到了一头野兽，什么也没给他剩下，很是生气。他采了葡萄，把果子带回去给了姐姐，她吃了，又说自己感觉好多了。当地精听说乔治又好好地回来了，吓得逃到了很深的两百米地下。
第二天，地精等到乔治外出打猎，就来找他妻子，并对她说，她还得再一次装病，这次要些苹果，从这儿到长苹果的园子要走上三天。乔治这次一走，是绝对回不来了，因为那个园子里住了九个地精的弟兄，每个弟兄都长着三个头，他们一定有办法留住乔治。
姐姐又照着说了，乔治带着狗出发去摘苹果。走了三天后，他来到园子，因为实在太累了，只好躺下休息，很快就睡着了。最先来了三个三头地精要吃他，全被狗儿们撕碎了;后来又来了六个，他们和狗儿们拼斗了很长时间。激烈的打斗声吵醒了乔治，他醒来后和三只狗一起杀死地精，乔治也明白了狗儿们满身是血的秘密。
地精们看守的牢笼里关了很多被他们抓来的囚犯，乔治把这些无辜的人都放了，其中有一位是国王的女儿。出于感激，她希望乔治可以做她的丈夫。不过他婉言谢绝了公主的好意，对她说：“如果您真要报答我为您所做的一切，那就请您用这果园里的苹果招待所有路过的盲人和瘸子吧。”公主答应了，分别时还送给他一枚戒指。
乔治随后摘了苹果，带回去给了姐姐，姐姐吃了苹果，又说自己感觉好多了。另一方面，当地精听说乔治再一次平安归来时，他无比害怕，又逃到了更深的三百米地下。第二天，趁乔治又外出打猎的时候，他从地下爬出来，对他妻子说：“这样下去不是办法，你得能找出他力量的源泉，这样只要咱们两个人，就可以悄悄把他干掉。”
被情所困的姐，早已迷失了心智，所以和她的地精丈夫准备直接对付乔治。因此，这天晚上，当打猎回来的乔治与姐姐一同坐在炉火边时，她恳求他说出自己力量的源泉，他答道：“我的力量来自我的两根手指。如果手指被绑在了一起，我的力量就会全部消失。”
“这，我可不信，”姐姐说：“除非能让我亲眼看看。”
于是，他要姐姐用线把他的手指绑在一起，果真，乔治很快就没有力量了。姐姐急忙叫来了地精，地精残忍地挖出了乔治的双眼，接着把他扔进了一口枯井。
不久，有赶路的人来到井边找水解渴，听到有人在井底呻吟，就凑到井边，发现了呼救的乔治，乔治喊道：“可怜可怜我这个不幸的人，把我救上去吧!”
路人们放下一根绳子，把乔治拉了上来。到这时他才发现自己已经什么都看不见了，于是他哀求路人，带他到获救公主所在的国家，必有重谢。
他到了那个国家后，就托人去求公主见面，公主看到他拿出的戒指，才认出了他。
公主得知他的不幸遭遇后，下令召集全国所有的女巫，要她们说出乔治眼球的下落。终于有位女巫说她不但知道眼球的下落，还能让他复明。随即，这位女巫来到乔治姐姐和地精住的城堡，带着眼球回来，安回乔治的眼眶里，这样他又有了一双和从前一样明亮的眼睛。
乔治随后回到地精的城堡，杀了地精，可是善良的乔治不忍心杀掉坏姐姐，他知道姐姐只不过是被所谓的爱情蒙了心智，于是把她带回了王宫。
几天后，乔治和公主举行了盛大的婚礼。从此以后，他们幸福的生活在了一起。
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